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【日本酒・米ぬか・酒粕】お米由来の化粧水で美肌に!おすすめ8選

【日本酒・米ぬか・酒粕】お米由来の化粧水で美肌に!おすすめ8選

最近ドラッグストアーの化粧品コーナーで、日本酒を使った化粧品をよく見かけるようになりました。

 

「日本酒をつくる杜氏の手は白くて美しい」

「ぬか漬けをまぜた手はすべすべしている」

 

こんな言葉を、みなさんも耳にしたことがあるかもしれません。

古くから日本人になじみの深い「お米」。

このお米には、食料としての栄養素だけでなく、美肌成分が含まれていることが報告されています。

 

この記事では、「お米由来の美肌成分」を徹底調査し、おすすめの化粧水をご紹介します

 

お米由来の化粧水の特徴

 

はじめに、お米由来の化粧水の基本的な情報を確認しましょう。

なぜ、お米由来の化粧品が研究開発されるようになったのか、美肌成分にはどのような効果があるのか解説していきます。

 

共通点は、「米」から化粧品原料が作られていること

 

お米が升に入れられている様子

お米由来の化粧水の共通点は、いうまでもなく「米」を起源としていることです

米を精米、発酵、醸造していく過程で、さまざまな化粧品原料が生成され、化粧品に加工されます。

 

お米由来の化粧品原料は、コメ発酵液、コメヌカ(発酵)エキス、酒粕

 

お米由来の化粧品原料は、おもに3種類に分けられます。

それぞれに「米」と「発酵」の力による、豊富な美肌成分が含まれています。

 

コメ発酵液 米を微生物の力で発酵させ抽出した液体
コメヌカ(発酵)エキス 米ぬかから抽出した液体。発酵エキスは、米ぬか由来の糖化液を発酵して抽出したもの
酒粕、酒粕エキス 日本酒製造の過程で、醪(もろみ)を圧縮したあとにできる固形物とそのエキス

コメ発酵液

米発酵液のイメージ図

 

コメ発酵液とは、米を麹や酵母、乳酸菌などの力を借りて発酵させて抽出した液体のこと。

天然保湿因子と同様のアミノ酸やビタミン、ミネラルを豊富に含んでいるため、保湿効果が期待できます。

 

コメヌカエキス

米と米糠の画像

 

玄米の表面を精米してけずり、出てきた粉(ぬか層や胚芽)を米ぬかとよびます

米の栄養素の95%は米糠中に含まれており、抗酸化力のあるビタミンEや、コレステロールの吸収をさまたげるγ-オリザノールなど豊富な栄養素を含みます。

米ぬかから水溶性の液体を抽出したものが、コメヌカエキスです。コメヌカエキスには、保湿効果や抗酸化作用があることが報告されています。

 

酒粕、酒粕エキス

 

酒粕の画像

酒粕とは、日本酒を製造する過程で、醪(もろみ)を圧縮したあとにできる固形物のこと。

酒粕には美白作用が期待できるアルブチンや、肌のバリア機能をもつグルコシルセラミドなど、さまざまな美肌成分が含まれています。

 

お米由来の化粧品原料や美肌成分を研究開発している企業

 

研究開発をしている画像

ここまでご紹介したように、お米由来の美肌成分は、「米ぬか」や「日本酒」といった日本の食文化から発見されています

お米由来の化粧品は、こういった食品を扱う企業が化粧品開発をしているケースが数多くあります。

ここからは、お米由来の化粧品原料や美肌成分の開発秘話をご紹介します。

 

人気美肌成分ライスパワーの生みの親「勇心酒造」

 

KOSEの米肌をはじめとする、多くの化粧品に配合されている人気美肌成分「ライスパワー」

「ライスパワー」 の生みの親は、香川県の酒造「勇心酒造」の5代目社長である徳山孝氏です。徳山氏は、東北大学で糖化学、東京大学大学院で微生生態学を学んだのち、勇心酒造の5代目に就任。就任当時、昼間は得意先回りを行い、夜は台所で発酵の研究を行ったそうです。地銀の協力などを得て苦節10年以上の末、新規効能を持つライスパワーNo.11が医薬部外品の有効成分として承認を受けます。

大手メーカーが発売したライスパワーNo.11配合の化粧品は、発売1週間で20万本を売る大ヒット商品となり、現在も多くの化粧品メーカーが商品化しています。

 

アルコールフリーのコメ発酵液づくりに成功「福光屋」

 

金沢で最も長い歴史をもつ酒蔵「福光屋」が開発したのは、アルコール分0%のコメ発酵液です。

福光屋は、使用する米や酵母の種類により、抽出される成分量が異なることを発見。

米の選定から磨き方までこだわりぬき、300以上の試行錯誤を重ね、独自のコメ発酵液「FRS」を開発しました。

自社商品であるアミノリセに配合した「FRS-01」は、天然保湿因子を含む20種類以上のアミノ酸と抗酸化力を有し、独自製法によりアルコール分0%も実現しています。

 

お米由来の美肌成分と期待できる効果

リラックスして自分の肌を触っている女性

お米由来の美肌成分には、どのような種類があり、どういった効果が期待できるかをくわしく見ていきましょう。

成分 効果 含有される原料
ライスパワー  水分保持能(No.11)皮脂分泌抑制(No.6)等  勇心酒造の独自開発
アミノ酸 保湿効果等 コメ発酵液、酒粕
コウジ酸 美白効果等 コメ発酵液、酒粕
遊離リノール酸 美白効果等 酒粕
アルブチン 美白効果等 酒粕
フェルラ酸 美白効果等 酒粕、コメヌカエキス
ビタミンE 血行促進等 コメヌカエキス
γ-オリザノール 美白効果等 コメヌカエキス
グルコシルセラミド 肌のバリア機能修復 コメヌカエキス

 

ライスパワー(独自成分)

勇心酒造独自の「日本型バイオ技術」により、100%お米のエッセンスを約90日間発酵、熟成させてつくられる成分。

現在、開発されているライスパワーは36種類あり、そのなかから13種類が実用化されている。とくにライスパワー No.11と、ライスパワー No.6は医薬部外品の新規有効成分として承認されています。

ライスパワーは、他化粧品メーカーの商品にも多数美容成分として採用されています。

 

ライスパワー No.11 皮膚水分保持能の改善・頭皮水分保持能の改善
ライスパワー No.6 皮脂分泌の抑制

 

パワーNo.11が持つ「水分保持能」と「保湿の違い」

一般的な化粧品による「保湿」は、保湿効果のある成分を補うことで、肌の乾燥などを防ぎます。

一方でライスパワーは、肌の細胞が生まれる基底層にはたらきかけて、保湿因子であるセラミドの生成力を高めます

つまり、ライスパワーは、私たちの肌が本来持っている保湿の力を底上げする効果があるのです。

また、新しく開発されたライスパワー No.11+は、シワ改善効果も追加されています。従来の水分保持能に加え、シワと関係の深い基底膜のコラーゲンの増加にはたらきかけます。

 

アミノ酸(コメ発酵液、酒粕)

私たちの肌は本来、角質層に天然保湿因子(NMF)とよばれる、うるおいを保つための成分をもっています。

NMFは、水の分子と結合しやすく、一度結び付くと蒸発しにくい水分に変化し肌のうるおいを保つ働きをします。

【天然保湿因子の組成】

遊離アミノ酸          40%

ミネラル類           19%

乳酸塩             12%

ピロリドンカルボン酸(PCA) 12%

尿素               7%

その他             10%

このNMFは成分の半分以上が、アミノ酸とアミノ酸から作られる成分(PCA)で構成されています。

コメ発酵液と酒粕(エキス)には、多種のアミノ酸が含まれているため保湿効果が期待できます。

 

コウジ酸(コメ発酵液、酒粕)

杜氏の手が白いことに着目し、麹に含まれるコウジ酸の美白効果が医薬部外品として承認を受けたのが1988年

美白成分のブームは、このコウジ酸が火付け役と言っても過言ではありません。

メラニンは、チロシンというアミノ酸に、チロシナーゼという酵素が働きかけることによって黒色色素に変化します。

このチロシナーゼは、銅イオンを持つことによって活性化しますが、コウジ酸はこの銅イオンを奪うことでメラニンの生成を抑制します。

遊離リノール酸(酒粕)

リノール酸は、人間が体内でつくることができない不飽和脂肪酸の1つです。

大豆にはこのリノール酸が多く含まれていますが、発酵の過程でグリセリンから切り離されて、「遊離リノール酸」に変化します。

この遊離リノール酸は、メラニン合成に必要なチロシナーゼの活性を阻害し、メラニン合成をおさえる働きがあることが報告されています。

アルブチン(酒粕)

アルブチンは植物に含まれており、ハイドロキノンにブドウ糖が結合した天然の美白成分です。

メラニン合成にかかわる酵素チロシナーゼに作用し、メラニン合成を阻害するため、美白効果があるとされています。

フェルラ酸(酒粕)

フェルラ酸は、米糠(こめぬか)や小麦などに含まれているポリフェノールの一種です。

このフェルラ酸は、構造がメラニンの元となるチロシンに似ています。

ファルラ酸は、このチロシンと互いの作用を打ち消し合うことで、メラニン生成を抑制すると考えられています。

また、抗酸化作用や紫外線吸収作用があるため、日焼け止めにも使用されています

γオリザノール(コメヌカエキス)

γオリザノールは、1953年に日本人の研究者によって、米ぬかから発見されたポリフェノールの一種で、フェルラ酸を含む混合物です。

肌への効果は、(1) 抗酸化作用  (2) 紫外線吸収作用 (3)血行促進効果の3つが報告されています。γオリザノールの紫外線吸収作用は、フェルラ酸よりも強いことが報告されています。

グルコシルセラミド(コメヌカエキス)

セラミドは、角層の細胞同士のすきまを埋める成分で、肌のバリア機能をになっています。

加齢などでセラミドが減ると、肌の乾燥やトラブルにつながることも。グルコシルセラミドは、セラミドの前段階の物質で、主に米や麦などにも含まれます。美容成分としてのグルコシルセラミドは、肌のバリア機能修復作用があるとされています。

 

お米由来化粧水の選び方と注意点

化粧品を選ぶ手の画像

お米由来化粧水の特徴や効果について解説してきました。ここからは、化粧水を選ぶときの失敗しない選び方と、注意点をご紹介します

 

自分の肌に合った成分を選ぶ

 

自分の顔にふれる女性

ここまでご紹介してきたように、お米由来の化粧水には化粧品原料ごとに、それぞれに含まれる成分と期待できる効果が異なります

 種類 期待できる効果 肌悩み
日本酒化粧水 保湿 乾燥、小じわ
米ぬか化粧水 美白、バリア機能修復 くすみ、乾燥
酒粕化粧水 美白 くすみ

 

乾燥肌や小じわが気になる方は日本酒の化粧水、くすみが気になる方は米ぬかや酒粕を使った化粧水が効果的です

敏感肌の方は、パッチテストやアルコールフリーのものを

化粧品と綿棒、コットンの画像

植物由来の成分にも、アレルギー反応を起こす例は報告されています。

敏感肌の方は、使用する際にはパッチテストを行うなど注意が必要です。また、日本酒を使った化粧品の場合、アルコールに反応する場合もあるのでアルコールフリーの商品を選ぶようにしましょう。

日本酒の香りが気になる方は、香料が含まれたものを

ハーブや香料が入った試薬瓶の画像

日本酒や酒粕を使った化粧水は、特有の香りがする商品もあります。

お酒の香りが苦手な方は、香料が含まれている商品がおすすめです。

 

おすすめのお米由来化粧水8選

ここからは、編集部が厳選したおすすめのお米由来化粧水をご紹介します。

しっとりうるおいのある肌を目指す方におすすめ

乾燥や小じわが気になるという方は、保湿効果が期待できるライスパワー やコメ発酵液が配合された化粧水がおすすめです。

 

ライース®リペアインナーモイスチュアローション No.11

 

ライスパワーを研究開発した、勇心酒造によるエイジングケア化粧水。

皮膚水分保持能をもつライスパワーNo.11が、基底層まで浸透しセラミドの生成能力を高めます。肌本来がもつ機能をととのえ、うるおいのある肌を実現します。

 

    • ライスパワー No.11配合
    • 無香料無着色

 

販売会社 勇心酒造株式会社
容量 120ml
価格(税込) 8,800円
分類 医薬部外品

ライスフォース プレミアムパーフェクトローション

ライスフォース プレミアムパーフェクトローション

 

従来のライスパワー NO.11を3倍濃縮させた新たな有効成分、ライスパワーNO.11α(2022年3月承認)を配合した化粧水。ヒアルロン酸や植物性スクワランなど、ライスパワーNO.11αの保湿力をサポートする美容成分も配合。

 

    • 新規有効成分、ライスパワーNO.11α配合
    • ヒアルロン酸、植物性スクワラン、天然ビタミンE、濃グリセリン配合

 

販売会社 株式会社 アイム
容量 120ml
価格(税込) 11,000円
分類 医薬部外品

米肌 肌潤美白化粧水

KOSE 肌潤美白化粧水の画像

トラネキサム酸による美白効果※とライスパワーNo.7の皮脂分泌促進効果により、透明感とうるおいのある肌に導きます。米肌肌潤シリーズでライスパワーNo.11をお試しいただきたい場合は、高保湿美容液肌潤改善エッセンス<医薬部外品>がおすすめです。

※メラニンの生成をおさえ、シミ、そばかすを防ぐ

 

    • トラネキサム酸とライスパワー No.7配合
    • 無香料、無着色

 

販売会社 コーセープロビジョン株式会社
容量 120ml
価格(税込) 6,050円
分類 医薬部外品

 

KIKUCO ローションセラム

KIKUKO ローションセラム

神戸発祥の酒造メーカー、菊正宗によるローションセラム。

伝統の生酛造りを応用してつくられた、化粧品用日本酒(コメ発酵液 KM-B03)と乳酸菌発酵エキスLK-16配合。

1本で化粧水と乳液の2役をはたし、しっとりなめらかな肌に。天然ハーバルフラワーの香りで、日本酒の香りが苦手な方にもおすすめです。

 

    • 化粧品用日本酒(コメ発酵液 KM-B03)、乳酸菌発酵エキスLK-16配合
    • 1つで化粧水と乳液の2役
    • 天然ハーバルフラワーの香り

 

販売会社 菊正宗酒造株式会社
容量 180ml
価格(税込) 3,850円
分類 化粧品

 

アミノリセ ナチュラルモイストローション

福光屋 アミノリセナチュラルモイストローションの画像

石川県の江戸時代から続く酒蔵、福光屋が開発した化粧水。

発酵技術からうまれたコメ発酵液「FRS-01」は、日本酒の約3倍のアミノ酸を有している。独自製法によりアルコール分0%を実現し、敏感肌の方にもおすすめの商品。

 

    • 独自のコメ発酵液「FRS-01」
    • 「FRS-01」はアルコール分0%
    • 鉱物油、石油系界面活性剤、香料、着色料不使用

 

販売会社 株式会社 福光屋
容量 120ml
価格(税込) 6,160円
分類 化粧品

くすみのないクリアな肌を目指す方におすすめ

年齢によるくすみが気になる方は、美白効果が期待できる酒粕エキスやコメヌカエキスが配合された化粧水がおすすめです。

 

SHIRO 酒かす米ぬか化粧水

北海道の酒米からできた酒粕と、石川県産コシヒカリアモーレの米ぬかを使用した化粧水。自社工場での丁寧な手絞り作業により、酒粕エキスとコメヌカエキスを抽出。素材そのままの成分を実感できる商品。

 

    • 酒粕と米糠を自社工場で手絞りをしてエキスを抽出
    • 成分は、水、BG、酒粕、コメヌカ、1,2-ヘキサンジオール、メチルパラベンのみ

 

販売会社 株式会社シロ
容量 120ml
価格(税込) 4,070円
分類 化粧品

ワフードメイド 酒粕しっとり化粧水

ワフードメイド 酒粕しっとり化粧水の画像

熊本県河津酒造の酒粕を、昔ながらのふなしぼり製法でしぼられたエキスを使用。米発酵液もくわえ、うるおいを与えながらくすみのない肌を目指します。

 

    • 熊本県河津酒造の酒粕エキスと米発酵液配合
    • ほんのり日本酒の香り

 

販売会社 株式会社pdc
容量 190ml
価格(税込) 1,320円
分類 化粧品

inaho コンディショニングローション

イナホ コンディショニングローション(保湿化粧水)の画像

米ぬかの有効利用を目指す食品メーカー、築野グループ株式会社による化粧水。

米ぬか由来の整肌成分(コメヌカエキス、イノシトール、フィチン酸他)が、角質層まで浸透。うるおいを保ちながら、べたつかず肌に馴染みます。

 

    • 米ぬか由来成分、コメヌカエキス、イノシトール、フィチン酸配合
    • 米ぬかのにおいがしない

 

販売会社 築野グループ株式会社
容量 120ml
価格(税込) 2,750円
分類 化粧品

日本人の肌にあった、お米由来の化粧水

田園風景

 

お米由来のさまざまな化粧水をご紹介してきました。

お米由来化粧水は、「米」と「発酵」の恵みを、存分に生かした商品です。この開発には、メイドインジャパンの企業の技術と、日本で育てられたお米が使われています。日本人による、日本人のための化粧水。ぜひ、あなたのお肌にあった1品を選んでください

 

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くらしのいいもの研究所ライター清水

元製薬企業勤務。大学卒業後、MRとして13年間勤務。担当領域は、生活習慣病から抗がん剤まで幅広く、プライマリー領域を担当。LIFE Uでは、前職の経験を生かして美容や医療に関する記事を担当しています。商品の効果に加え、安全性や適切な使用方法を考慮した執筆を心がけます。

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